[artículo] 
inMemoria Investigaciones en Ingeniería > n.20 (2021) . - p. 24-33

Título :	Desarrollo y evaluación de alternativas tecnológicas para reducir el contenido de alcohol y el pH de vinos tintos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Diego Piccardo ; Fernando Zamora ; Gustavo González-Neves
Fecha de publicación:	2021
Artículo en la página:	p. 24-33
Idioma :	Español
Temas:	ALCOHOLES TECNOLOGIA VINO
En línea:	http://revistas.um.edu.uy/index.php/ingenieria/article/view/743
Enlace permanente a este registro:	https://opac.um.edu.uy/index.php?lvl=notice_display&id=101869

[artículo] Desarrollo y evaluación de alternativas tecnológicas para reducir el contenido de alcohol y el pH de vinos tintos [texto impreso] / Diego Piccardo ; Fernando Zamora ; Gustavo González-Neves . - 2021 . - p. 24-33.
Idioma : Español
in Memoria Investigaciones en Ingeniería > n.20 (2021) . - p. 24-33

Temas:	ALCOHOLES TECNOLOGIA VINO
En línea:	http://revistas.um.edu.uy/index.php/ingenieria/article/view/743
Enlace permanente a este registro:	https://opac.um.edu.uy/index.php?lvl=notice_display&id=101869