Desarrollo y evaluación de alternativas tecnológicas para reducir el contenido de alcohol y el pH de vinos tintos / Diego Piccardo en Memoria Investigaciones en Ingeniería, n.20 (2021) 

Público ISBD [artículo]  inMemoria Investigaciones en Ingeniería > n.20 (2021) . - p. 24-33 Título : Desarrollo y evaluación de alternativas tecnológicas para reducir el contenido de alcohol y el pH de vinos tintos Tipo de documento: texto impreso Autores: Diego Piccardo ; Fernando Zamora ; Gustavo González-Neves Fecha de publicación: 2021 Artículo en la página: p. 24-33 Idioma : Español Temas: ALCOHOLES TECNOLOGIA VINO En línea: http://revistas.um.edu.uy/index.php/ingenieria/article/view/743 Enlace permanente a este registro: https://opac.um.edu.uy/index.php?lvl=notice_display&id=101869 [artículo] Desarrollo y evaluación de alternativas tecnológicas para reducir el contenido de alcohol y el pH de vinos tintos [texto impreso] / Diego Piccardo ; Fernando Zamora ; Gustavo González-Neves . - 2021 . - p. 24-33. Idioma : Español in Memoria Investigaciones en Ingeniería > n.20 (2021) . - p. 24-33 Temas: ALCOHOLES TECNOLOGIA VINO En línea: http://revistas.um.edu.uy/index.php/ingenieria/article/view/743 Enlace permanente a este registro: https://opac.um.edu.uy/index.php?lvl=notice_display&id=101869

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